#청포묵무침 #청포묵 #청포묵레시피 #그린포묵무침만드는법 #저칼로리음식 #다이어트푸드 청포묵은 녹두를 갈아서 전분을 만들어 만드는데요. 색깔은 흰색이고 탄력 있는 질감을 갖고 있으며 매우 가벼운 맛을 가지고 있습니다. 100g당 40칼로리 정도로 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋습니다.
청포묵무침은 간장으로 간단하게 양념을 할 수도 있고, 김이나 계란후라이를 넣고 비벼 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 무엇보다 담백하고 고소한 맛으로 아이들도 즐겨 먹는 반찬 중 하나이다.
다른 젤리와 달리 청포젤리는 고체상태이므로 데친 후 조리하시면 됩니다. 그 외에 만드는 과정은 매우 간단합니다. 이웃과 함께 맛있는 청포젤리를 만들어 보세요.
재료 (계량 : 큰스푼 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵) 청포묵 1포(350~400g), 채 썬 당근 약간, 도시락김 한 봉지, 다진 파 1큰술, 선택 : 계란 1개, 간장 1~1.5큰술, 참기름 1큰술, 소금 1큰술, 통깨
청포묵 한 조각을 먹고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 큐브로 자르거나 두껍게 썰어도 됩니다.
제가 추천하고 싶은 재료는 당근채소입니다. 젤리 길이에 맞춰 적당량씩 썰어주세요.
이제 젤리를 끓이겠습니다. 물을 3~4컵 정도 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 젤리와 당근도 넣어주세요.
3~4분 정도 끓이면 젤리가 투명해집니다.
그런 다음 꺼내서 찬물 샤워를 하고 물기를 빼주세요.
물기를 털어내고 그릇에 담아주세요.
먼저 참기름이나 들기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
그리고 진간장 1큰술을 넣고 간을 맞춰줍니다. 나중에 양념미역을 추가할 예정이니 나중에 양념을 더 추가하셔도 됩니다. 간장을 넣으면 색이 어두워지니, 싫으시면 소금을 추가하시면 됩니다. 함께 준비한 재료는 달걀노른자와 대파입니다. 달걀 흰자와 노른자를 분리해 튀겨서 잘게 썬다. 녹색 양파도 잘게 잘랐습니다. 대파 대신 부추나 미나리를 넣어도 좋아요. 그리고 이건 도시락용 김이에요. 이건 찢어서 넣을 예정이에요. 따로 비닐봉지에 담으면 번거로우니 그냥 손으로 잡고 비벼서 바로 그릇에 담으세요. 통깨 1큰술을 추가하는데, 반만 갈아서 드시면 더 좋습니다. 그런 다음 계란과 대파를 넣고 잘 섞어주면 완성입니다. 이때 간을 맞추고 더 추가하시면 됩니다. 아이가 제일 좋아하는 반찬이라 자주 만들어 먹는데요. 이거 먹을 때마다 젤리 맛이 전혀 안 난다고 하더군요. 그만큼 청포젤리는 가볍다. 그렇기 때문에 그 맛으로 먹는 것입니다. 대신 고소한 맛을 내는 양념을 첨가해 맛을 높인다. 데치는 과정이 포함되어 있는데, 그 과정에서 적당히 담백한 식감이 나와서 좋습니다. 저칼로리 음식으로 다이어트 하실 때 꼭 챙겨가시면 좋을 것 같아요. 간편한 레시피를 확인하고 즐겨보세요!