유기농 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하여 스페인 홍합 핑거푸드 만드는 방법에 대해 글을 써보겠습니다.
오늘은 이탈리아산 우치우리 유기농 엑스트라버진 올리브오일로 만든 스페인 요리인 홍합 비나그레타를 만들어 봤습니다. 사실 저는 이 수업을 할 때 특히 여름에 전채 요리로 자주 선택하는데, 정말 식욕을 돋우는 간단한 메뉴입니다. 좋은 올리브 오일을 사용하고, 칼을 이용해 최대한 잘게 썰어주기만 하면 됩니다.
이 타파스는 스페인 해안 지역에서 가장 사랑을 받았고, 제가 살았던 말라가 지역에서도 인기가 많았습니다. 신선한 홍합에 식초와 올리브 오일을 베이스로 한 드레싱을 얹은 요리입니다. 여름에 알바리뇨와 잘 어울리는 요리입니다.
이번에 사용한 올리브 오일은 ‘올리오 올리바’가 엄선한 이탈리아 유기농 노셀라라 델 벨리체 품종 올리브 오일입니다. Miceli & Sensat는 150년 이상의 전통을 지닌 올리브 오일 브랜드로 시칠리아산 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일입니다. 팔레르모 지역에 농지를 짓고, 유기농으로 올리브를 재배해 각종 대회에서 수상한 기록을 가지고 있다고 합니다. 스페인 홍합 요리 만드는 법
먼저, 홍합이 아니라면 겉은 닦을 수 없을 정도로 홍합을 씻어낸 것이므로 물에 직접 삶아주세요. 끓는 물에 월계수 잎과 화이트 와인 반 컵을 넣고 끓입니다. 뜨거운 물에 1~2분만 담그면 홍합이 입을 벌립니다. 개봉 순서대로 제거하고 홍합 껍질을 하나씩 분리해 주세요. 홍합 껍질을 분리하면서 거칠고 질긴 질감을 만드는 수염을 제거합니다. 우리 수업에 오는 사람들 중에서 나는 주로 홍합을 먹습니다. 어떤 사람들은 이 요리를 먹고 나서 수염을 제거하지 않은 홍합만 먹었기 때문에 맛이 좋지 않다고 생각했다고 말했습니다. 그래서 수염 제거가 매우 중요합니다.
토마토, 양파, 녹색 피망을 잘게 자릅니다. 노란 파프리카가 있으면 다져주셔도 됩니다.
그런 다음 올리브 오일과 식초를 3:1 비율로 넣고 섞으세요. 여기에 후추를 살짝 뿌려주셔도 됩니다. 다른 유용한 팁도 있지만 이는 수업 중에만 공개됩니다. 그 후, 샐러드처럼 올리브 오일과 식초를 많이 넣지 말고, 야채 소 전체가 촉촉해질 정도로만 넣고 섞으세요.
그런 다음 껍질을 벗긴 홍합을 숟가락으로 떠서 살 위에 올려 접시에 펼친 뒤, 마지막에 다진 생 이탈리안 파슬리를 올려주면 완성!
실제로 이 메뉴는 스페인 해안 지역뿐만 아니라 해안 지역이 있는 이탈리아, 프랑스에서도 비슷한 이름을 가진 사람들이 즐겨 찾는다. 이번에 시식한 유기농 올리브 오일인 우치우리 이탈리안 올리브 오일은 맵기 보다는 상당히 순하고 올리브 맛이 강합니다. 목이 아픈 걸 싫어하는 분들에게 좋을 것 같아요. 0초 0초 광고 후 계속됩니다. 다음 동영상 주제 작성자 취소 이탈리안 올리브 오일 재생 0 좋아요 0 좋아요 공유 재생 (space/k) 재생 00:00 0:00:00 재생 (space/k) 재생 음소거 (m) 음소거 00:00 / 00:00 Real- 시간 설정 전체 화면(f) 해상도 currentTrack 자막 비활성화 재생 속도 NaNx 해상도 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x(기본값) 1.5x 2.0배 미안해요. 문제가 발생했습니다. 다시 시도해 주세요. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히 알아보기 00:00 Collapse/Expand이탈리아 올리브 오일을 사용한 스페인 요리이탈리아 올리브 오일 #홍합 요리 #올리브 오일 그럼, 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일로 스페인 홍합 요리 핑거푸드 만드는 방법에 대한 기사를 마칩니다.
Micheli & Sensat Uchiuri 이탈리안 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 500ml, 1개 : 올리오 올리바(Olio Oliva) 전세계 프리미엄 엑스트라 버진 올리브 오일을 ‘올리오 올리바’에서 만나보세요! smartstore.naver.com
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제품을 제공받았으나 솔직하게 리뷰하였습니다.